| ■ヒヨクモチ |
佐賀県のもち米作付の大半を占める主力品種です。
主に平坦地域で栽培され、色つやよく、程よいねばりが特徴の優良品種です。
ヒヨクモチは、コシがあって風味に優れており、包装もちやあられ、おこわや和菓子等の原料として人気のあるお米です。
一部の山間地では早期出荷向けの「ヒデコモチ」が栽培されています。
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| （１）田植え時期 |
６月下旬 |
| （２）収穫時期 |
１０月下旬 |
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| 【生育調査：９月１４日（水）】 |
「ヒヨクモチ」は９月５日頃に出穂し、現在乳熟期を迎えています。
株の張りもよく平年並みの穂数が確保できています。
本県では収穫期が最も遅い品種で、今年は平年よりやや早い１０月２０日頃から収穫期を迎える見込みです。
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